Pinchos con café

Ingredientes:

½ taza de café, 2 lomos de ternera, 4 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de salsa soja, pimienta y sal.

Preparación:

Partir la carne en cubos. Mezclar el aceite, mostaza y salsa de soja. Aliñar la carne con esta mezcla, dejándola reposar mínimo 1 hora. Escurrir la carne y armar los pinchos en palitos de madera. Asarlos en una sartén grande o en una plancha, volteándolos para que se cocinen. Incorporar la marinada que quedó de la carne y el café, salpimentado al gusto. Retirar los pinchos y reducir un poco la salsa para que espese y servir con los pinchos.